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糖化增香曲應(yīng)用手冊(cè)

發(fā)布日期:[2022-03-09] 點(diǎn)擊率:

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醬油用糖化增香曲產(chǎn)品說(shuō)明


佳成牌醬油用糖化增香曲屬國(guó)內(nèi)的應(yīng)用于醬油的多菌種曲。它以更優(yōu)無(wú)污染的精白米、豆粕、麥麩、面粉等為原料,使用從民間篩選純化分離之多種高活力菌株,采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代生物工程技術(shù)發(fā)酵制成的復(fù)合曲,專門用于醬油釀造,生產(chǎn)的醬油產(chǎn)品色澤鮮艷,風(fēng)味突出,味道鮮美,增香效果顯著,且顯著提高產(chǎn)品出品率。


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